残った焼きそばを美味しく温め直したり、アレンジして楽しむのはよくあることです。
ランチタイムには、私も電子レンジで手早く温めることが多いです。
一人前を温める際、フライパンを使うと洗い物が増えて少し面倒ですね。
電子レンジを使うときは加熱時間がポイントですが、たまに予想外の結果になることも。
しかし、片付けが苦にならないなら
フライパンで温め直す方が均一に暖まり、美味しくなることが多いです。
麺が乾いてしまったときは、水を少し足して蓋をすると麺がふっくらとよみがえります。
電子レンジでも美味しく温められますが
機種や焼きそばの状態によって加熱時間を調整する必要があります。
この記事で、余った焼きそばを美味しく再加熱するコツをお伝えします。
焼きそばのおいしい温め直し方
フライパンを使った加熱方法
フライパンで加熱すると確かに洗い物が増えますが私はこの方法を特におすすめします。
フライパンの大きな利点は加熱しながら調整できる自由度が高いことです。
麺が乾燥していると感じたらすぐに水を加えることができますし
好みに応じてスパイスを加えるなどその場で味を変えることも可能です。
かき混ぜながら加熱することで加熱が均一になり、
少量の水を加えて蓋をすることで麺をふっくらとさせることができます。
ただし、焼きそばがフライパンにくっつかないように予熱してから薄く油を引くことが大切です。
電子レンジを使った加熱方法
電子レンジで焼きそばを温めるのは最も簡単な方法です。
耐熱皿に移して加熱する際、ラップをするかどうか迷うことがありますが
ラップは水分を保持しふっくらとした食感を出すのに役立ちます。
野菜が多い焼きそばは既に水分を多く含んでいるのでラップ無しでも大丈夫です。
逆に乾燥している焼きそばは、ラップをして少し蒸らすともっちりとします。
レンジで加熱後に水っぽく感じたら次はラップ無しで加熱してみましょう。
加熱時間は電子レンジの種類や焼きそばの保存状態によって異なりますが
冷蔵保存の場合は100gあたり約1分が目安です。
もし中心が冷たい場合は、かき混ぜてから追加加熱すると良いでしょう。
電子レンジのモデルによって加熱時間は変わるので仕上がりを見て調整してください。
また、冷蔵保存されたものと冷凍してから解凍したものでは加熱方法が異なり
冷凍品は解凍後に加熱すると均一に温まります。
焼きそばの再加熱で楽しむアレンジレシピ
温め直した焼きそばでちょっと新鮮さを加えたいときもありますよね。
そんなときは、ちょっとした変更でいろいろと楽しめます。
フライパンで作った薄焼き卵に焼きそばをのせて巻くと
ひと味違った「オムそば」ができあがります。
手元にロールパンがあれば「焼きそばパン」をすぐにでも作れます。
ホットサンドメーカーがある場合は、食パンに焼きそばを挟んで焼くだけで
特別な「ホットサンド」の完成です。
焼きそばが少ししかなくて1人前に満たない時は
お好み焼きスタイルに変えてみるか、ランチボックスに入れるのもいいですね。
焼きそばの温め直し方ガイド：まとめ
時々、ちょうど良く1人前の焼きそばが余ってしまい、昼ごはんとして重宝しますよね。
温め直しには、フライパンと電子レンジの二つの方法があり、どちらにも利点と欠点があります。
フライパンを使うと焼きそばを均等に温めたり
すぐにアレンジを加えたりできるのが魅力ですが片付けがちょっと面倒です。
一方、電子レンジを使う場合はラップをするかどうかや加熱時間に迷うこともありますが
洗い物が少なくて済むので便利です。
電子レンジでの再加熱時は、焼きそばが湿っている場合はラップ無し
乾燥している場合はラップをして加熱し温まりが足りなければ
かき混ぜて短時間追加で加熱するといいでしょう。
温め直しただけの焼きそばも美味しいですが
ちょっとした手間を加えて変化を楽しむのもおすすめです。
少量だけ残ってしまった焼きそばは、お弁当のおかずとしても活用できて便利です。
このガイドが、余った焼きそばを美味しく再利用するのに役立つと嬉しいです。
